ศ. 2547 โดยได้กำหนดให้น้ำมันที่ใช้ทอดหรือประกอบอาหารเพื่อจำหน่าย ทั้งน้ำมันพืชและน้ำมันจากสัตว์ มีค่าสารโพลาร์ในน้ำมันได้ไม่เกิน 25% ของน้ำหนัก
ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพอาหารทอด
ชนิดและส่วนประกอบของอาหาร
ขนาดและรูปร่างของชิ้นอาหาร
ชนิดและคุณภาพของน้ำมันทอด
อุณหภูมิของน้ำมันทอด
ปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอด ว่าเป็นประเภทน้ำมันน้อยหรือน้ำมันท่วม
การจัดการหลังการทอด ได้แก่ สะเด็ดน้ำมันหรือกำจัดน้ำมันส่วนเกินหลังการทอด
การทำให้เย็น
ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล:
อันตราย น้ำมันทอดซ้ำ - Thaihealth.or.th | สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
แพ็คละ 50 ชุด / แพ็ค
ราคา 250 บาท /แพ็ค
กล่องอาหาร พร้อมฝา 700 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-008 กว้าง 12 x ยาว 17 x สูง 4. 5 ซม. ราคา 280 บาท /แพ็ค
กล่องอาหาร พร้อมฝา 900 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-001 ขนาด กว้าง 13. 5 x ยาว 17 x สูง 4. 5 ซม. (ก้นกว้าง 11. 5 x ยาว 15 ซม. ) 50 ชิ้น / แพ็ค
ราคา 285 บาท /แพ็ค
กล่องอาหาร พร้อมฝา 1200 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-002 ขนาด กว้าง 14 x ยาว 20 x สูง 5 ซม. (ก้นกว้าง 12 x ยาว 18 ซม. ) 50 ชุด / แพ็ค
ราคา 325 บาท /แพ็ค
กล่องอาหารคราฟท์ ฝาพับ 1200 มล 2 ช่อง BA-G6-105 ขนาด กว้าง 14 x ยาว 17 x สูง 6. 5 ซม. แพ็คละ 50 ใบ / แพ็ค
ราคา 375 บาท /แพ็ค
กล่องหูหิ้ว สีน้ำตาลคราฟท์ เจาะหน้าต่าง AJ-B6-000 ขนาด กว้าง 9. 5 x ยาว 18 x สูง 9 ซม. (ไซส์กางออก กว้าง 44. 45 x ยาว 46 ซม. ) 20 ชิ้น / แพ็ค
ราคา 300 บาท /แพ็ค
กล่องหูหิ้ว สีขาว เจาะหน้าต่าง AJ-B1-000 ขนาด กว้าง 9. ) กล่องอาหาร พร้อมฝา 1600 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-004 กว้าง 15 x ยาว 21 x สูง 5. (ก้นกว้าง 13 x ยาว 19 ซม. ) ราคา 390 บาท /แพ็ค
กล่องอาหาร พร้อมฝา 2100 ml สีน้ำตาลคราฟท์ BA-L6-006 กว้าง 16. 5 x ยาว 22 x สูง 6. 5 ซม.
การ์ตูน
ใครที่ชอบอาหารทอดเป็นพิเศษบ้าง ยกมือขึ้นหน่อยยย แต่กินบ่อยๆ หรือซื้อตามร้านก็กลัวจะอ้วนเอาน่ะสิ ทำเองน่าจะปลอดภัยกว่า เพราะเราสามารถเลือกส่วนประกอบให้เหมาะกับที่เราต้องการได้ แล้วการทอดอาหารเอง เพื่อนๆก็สามารถเลือกใช้น้ำมันที่ดีในการทอดอาหารได้ แล้วมีใครรู้บ้างว่า เจ้าน้ำมันสำหรับทำอาหารทอดนั้น มีอะไรบ้าง และความแตกต่างอย่างไร วันนี้ สามย่านมิตรทาวน์ จะชวนเพื่อนๆ มาไขข้อสงสัยเกี่ยวกับน้ำมันสำหรับทอดอาหาร เวลาเพื่อนๆ จะทอดอาหารจะได้ไม่พลาดเรื่องน้ำมันอีกต่อไป ส่วนจะมีอะไรบ้าง แล้วแต่ละชนิดนั้นแตกต่างกันอย่างไร ไปดูกันเลย!
การทอด (Frying) :: HI COOK (THAILAND) CO.,LTD
ศ.
กล่องใส่ไก่ทอด แข็งแรงทนทานซับน้ำมันได้ดี - goodboxpack
- ตำแหน่งงานที่ยังว่าง
- Metro park sathorn เช่า area
- ของ ที่ ระลึก คือ
การเตรียมและการประกอบอาหาร : 2017-01-22
เตรียมปลาหมึกโดยล้างปลาหมึก ดึงหนวดออกจากตัวปลาหมึก ตัดโคนหนวดพร้อมกับกรีดถุงหมึก ล้างจนสะอาด บีบเอาตาปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นขนาด ½ นิ้ว ใส่จาน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่แป้งมัน แป้งสาลี คนอร์อร่อยชั่วร์ และผงฟู ลงในอ่างผสม คนพอเข้ากัน ใส่ปลาหมึกที่พักไว้ลงคลุกเคล้ากับส่วนผสมแป้ง ให้ติดปลาหมึกจนทั่ว ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่ปลาหมึกลงทอดใน กระทะน้ำมันด้วยไฟแรง รอสักครู่จนแป้งที่เคลือบเริ่มสุกฟู ใช้ตะหลิวคนปลาหมึกให้แยกออกจากกัน ทอดจนแป้งสุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้นวางพักบนกระดาษซับน้ำมัน
3. เทน้ำมันที่ทอดออกให้เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม และรากผักชีลงผัดจนสุกหอม แล้วจึงเร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ปลาหมึกทอดลงไป ผัดเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟกับซอสพริก
วนะพร ทองโฉม นักวิชาการโภชนาการ กลุ่มสาขาวิชาโภชนศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล
- เต็นท์ โดม ติด แอร์ mitsubishi
- อัตราส่วน แบบฝึกหัด เฉลย
- Ais 15 บาท unit
- What's matter แปล cartoon
- R2 apartment โคราช co
- Act พระราม 4 book
- แอ พ ลบพื้นหลัง เนียน ๆ ฟรี
- เสื้อจั้ม
- นี โอ ชัวร์